пятница, 5 августа 2016 г.

Семплер, процессы, сюрпризы.

Всем привет!
Только недавно я писала как началось прекрасное лето, как лето перестало быть прекрасным((.
Я никогда так остро не хотела, что бы оно скорее кончилось. Поэтому сюда захожу редко, комментирую еще реже.. Но скоро надеюсь вернусь в свой привычный ритм. Мое рукоделие настоящее спасение сейчас для меня.
Дошила черную лошадку и только потом случайно прочитала про нее. 
То есть про сам семплер.
"...Hors (Хорс, Хърс, Херс)- славянский бог солнца... Древнерусский обычай " водить кобылку" на святках (праздник возрождения солнца), коньки на крышах домов, детские деревянные лошадки (считалось, что конь оберегает ребёнка от злых сил) связаны с первоначальной зооаморфной формой солнца у славян в виде коня и конской головы, как символа быстроты, с которой распространяется свет. Конь также символизирует все природные явления, связанные с быстрым движением, - ветер, бурю, облака. Здесь конь традиционно изображён рядом с древом жизни, которое символизирует произрастание трав и хлебных злаков, а также духовный "рост" самого человека. Также мы видим молодильные яблоки (которые Геракл искал на русском севере, если мифы нам не врут) и семь солярных символов... В общем, это не просто конь в яблоках, тут целый кладезь магических символов, которые начинают "работать" с первых крестиков...  "
Интересно )) в любом случае даже если не "заработает", он мне очень нравится!

Оформлять хотела в рамку, нашла в коридоре местечко, но одна лошадка там как то не смотрится. Теперь думаю надо что то похожее найти в пару или просто оформить очередной подушкой.

Начала маленький дим. Хотя две вышивки лежат окончены, но не собраны.
Канву заменила на Мурано в голубую клеточку. Оформление будет прикладное.

Совершенно неожиданно получила сюрприз ко дню рождения от Оленьки.
Немного раньше, но очень вовремя.
Оля, большущее спасибо!

А в конвертике были открытки  Bell&Boo
Оля, в самое сердце! Огромное спасибо!

Теплого, доброго и спокойного августа всем вам!


среда, 3 августа 2016 г.

Кулинарный вояж. Бразильская кухня.

В августе путешествуем по Бразилии. Кухня довольно экзотичная, но думаю это нас не испугает. 


    Кухня Бразилии - самой большой страны Южной Америки - представляет собой богатую мозаику региональных кухонь, каждая из которых поразительно отличается от кухонь соседних районов. Самое характерное для всей Бразилии блюдо - фейжоада (feijoada), удивительный вкус которого даже был воспет бразильским поэтом Винисиусом де Мораисом. Это блюдо готовится из фасоли, различных видов мяса, со специями, мукой маниоки, подается с капустой, ломтиками апельсина, соусом из перца и, по желанию, с рисом. У фейжоады есть своя история. Около 300 лет назад ее придумали рабы, которые смешивали остатки свинины, достающиеся им со стола хозяев, с черными бобами, которыми кормили животных. Фактически у этого блюда африканские корни, но португальцы привнесли в него сосиски и колбасу, а индейцы добавили фарофу (смесь муки маниоки с маслом). Независимо от происхождения и эволюции блюда, фейжоаду любят все бразильцы, и в каждом регионе его готовят по-разному, с различными видами бобовых, приспосабливая для него продукты, доступные в конкретной области.
 Другие национальные блюда Бразилии: шураско (churrasco) - кусочки говядины, нанизанные на металлический стержень, которые жарятся на открытом воздухе; едят это блюдо с соусом из помидоров, лука, перца, уксуса, оливкового масла и соли. Сарапатен (sarapaten) - печень или сердце свиньи - готовят со свежей кровью животных, затем добавляются помидоры, перец и лук, и всё это варится вместе. Ватапа (vatapa) - кусочки рыбы режутся или перемалываются с моллюсками, варятся в масле дендэ с добавлением сока кокоса и кусочков хлеба. Блюдо подаётся с белым рисом. Мокуэка (moqueca) - бульон из морепродуктов, ароматизированный маслом дендэ и кокосовым молоком. Обычными продуктами бразильской кухни являются черные бобы, рис, кокосовое молоко, дендэ (пальмовое масло), маниока (кассава), курица, говядина, свинина, колбасы, креветки, дары моря, бакалао (соленая треска), фарофа (смесь муки и масла), паста, сыр, тыква, помидоры.        
   Что касается типичного ежедневного меню бразильцев, то во время завтрака они обычно пьют кофе со сливками, едят свежий сыр (queijo minas), хлеб, масло и фрукты - папайю, апельсины и другие. Во время обеда, который бывает довольно поздно, на столе появляется суп, его всегда подают первым, он предшествует основному меню и подается отдельно. Особенной любовью у бразильцев пользуются фасолевый суп и куриный бульон с рисом, который, как считают бразильцы, является панацеей от всех болезней, его рекомендуют детям, пожилым людям и особенно кормящим матерям. После супа приходит время для основных блюд, которые ставят на стол все и сразу, кроме десерта, - салаты, закуски, горячее. Почти всегда на бразильском столе можно увидеть простой рис, черную или почечную фасоль в густом соусе, мясо, домашнюю птицу или рыбу, овощной салат и пирог. В качестве гарнира подают колбасы, сосиски с мукой маниоки или фарофу, маринованными чили или соусом чили. На десерт подают конфеты, сыр, фрукты..
         И завтрак, и обед сопровождается чашечкой сладкого кофе - кофецино (cafezinho) или известного еще как эспрессо. Кофе - напиток, которым наслаждаются во всем мире, но нет другой страны, для которой значение кофе было бы важнее, чем для Бразилии. Кофе пьют постоянно, его подают в маленьких кружечках (demitasses). Настоящий бразилец выпивает по 12-24 демитасесов в день. Кофе - это символ гостеприимства в Бразилии. Пожалуй, в Бразилии искусство приготовления кофе самое совершенное. Приготовление кофе начинается с очень чистой посуды, пресной воды, точных мер, и настоящий бразилец никогда не позволит кофе кипеть. Между завтраком и обедом бразильцы перекусывают кофе с пирогом или бисквитами, фруктовыми соками и едой из фаст-фуда.
        Кстати говоря, бразильцы отличаются своей любовью к еде, которую можно брать руками и съедать за пару укусов. Такая закусочная пища может составлять полное меню на свадьбах, крещении или днях рождения. Любимые закуски бразильцев - различные канапе, фаршированные маслины, жареные сырные фрикадельки, жареные тресковые фрикадельки, миниатюрные пирожки с креветками или курицей, ножки цыпленка. Уличная еда, которую продают на площадях, перед церквями, в парках, скверах, на пляжах, всегда пользовалась любовью бразильцев всех социальных классов.
рецепты-1
рецепты-2
рецепты-3

Как только у вас все будет готово, оставляйте комментарий под этим постом.
Приятного аппетита!
Вместе с нами готовят:

понедельник, 25 июля 2016 г.

Вязаное лето.



Привет!
Пропала я совсем со своим зонтиком)).
Зонт казался упрямый, связался быстро, даже очень, но это оказалось малая часть.. 
Натянуть на каркас для меня оказалось сложнее. Кто же знал, что зонты разные бывают)))
Я изначально начинала вязать детский зонт, подготовила каркас от старенького детского зонта. А снимать ткань оказывается нельзя, до самой замены ткани на вязаное полотно. Но это я уже потом прочитала. В общем тот зонтиковый каркас лежит теперь в ожидании.. А это вторая попытка более менее удачная.

Сфотографировать зонт оказывается тоже не совсем просто ну для меня точно.. Как то представляла совсем другое.. Ну что есть, то есть.

Главное что все довольны и счастливы))).



Еще одна салфетка. Периодически залезая в закрома ниток, натыкалась на желтый моток хлопка. В мотке этот желтый цвет раздражал, а в салфетке ничего вроде смотрится).

И еще одна салфетка "сердечки" уже мелькала то тут, то там.

С сердечками тоже повозилась и все равно кривовато, но мне нравится.

Надо заканчивать с крючком и переходить на спицы уже).

 А мы пошли дальше в лето!

среда, 13 июля 2016 г.

Французская кухня

Что то с каждой новой кухней я все больше рецептов пытаюсь приготовить)).
Затягивает однако...

Начали прям с десертов, чего уж.)
Клафути с персиком. Вообще я так поняла их делают и я с ягодами и с фруктами, какими душа пожелает. А красивое название клафути, очень похоже на бисквит лайт). Бисквит сам по себе легкий, а тут еще легче). Короче нежный десерт нам понравился. Сделала порционно и то, что осталось выложила в одну форму.




Дальше была курица под прованским соусом. Соус правда по консистенции на соус не походил, слишком жидкий, хотелось загустить, но от этого не менее вкусный. Грудка тоже получилась сочная.

Картофель "Буланжер" он же картофельный гратен. Вот не дружу я с картофелем приготовленным в духовке, все время он сырой у меня. Но рискнула. И вместо 80 минут, как в рецепте, держала его почти 2,5 часа в духовке. Слишком долго для такого простого блюда и сам картофель на вкус не понравился, водянистый какой то. Буду дальше искать свой рецепт картошки в духовке.

Французские апельсиновые булочки.  Булочки как обычно вкусные, тут привлек апельсиновый сироп, которым они пропитываются. Булочек получилось много, и в сиропе они плавали, а на фото как обычные получились).

И спаржа по-фламандски. Спаржу готовила впервые. Сама спаржа очень понравилась, но вот яичный соус  к ней не очень. Сырный соус был бы лучше. Ну это мне так, я яйца вообще не очень. А вот моим понравилось именно в таком виде.

Надеюсь, что успею и оставшиеся рецепты воплотить. 
Поэтому продолжение следует...

среда, 6 июля 2016 г.

Мое лето.

Всем привет!
Я никуда не пропала, просто последние 4 недели в дорогах и разъездах. Как то слишком много событий и печальных и хороших. 
С телефона сижу в инстаграме, а теперь добралась до компьютера. Я удалила боковую панель инстаграм, т.к. она некорректно отображала фотографии. Кому интересно  я тут @shantal_al
Из самых ярких событий, случился полет на вертолете. Очень хотелось, но было страшновато).
А вообще конечно дух захватывает. Летали по Подмосковью. Фото чуть мутноватые сделаны через стекло. Если просто ровно лететь, то не страшно, а вот на виражах адреналин зашкаливает. Но какие красивые виды были с высоты!




На даче самое время цветов, куда ни глянешь яркая красота. Но больше всех радуют маки.
Цвета необыкновенные, от алых до почти белых. С прожилками, разными сердцевинками, с каемочкой и без. 

Очень красивый пионовидный мак, сажала в позапрошлом году, было всего несколько цветков, в этом году целая клумба. У них очень толстый ствол и большой цветок.


Маки на закате особенно прекрасны, когда уходящее солнышко просвечивает лепестки.
И я по прежнему рукоделю)), вышиваю сразу 2 работы, на фото начало вязаного ажурного зонта. Зонтик уже готов, осталось натянуть на каркас и будет ждать свою маленькую хозяйку для фотосесии.

воскресенье, 3 июля 2016 г.

Кулинарный вояж. Французская кухня.

В июле путешествуем по Франции.

Французские кулинары традиционно готовят только из свежайших ингредиентов, стремясь сохранить все особенности продукта после тепловой обработки. Во французской кухне практически не используются молочные продукты. Исключение составляет нежно любимый французами сыр.Французы почти не употребляют в пищу крупы. Жители страны очень любят свежие овощи и фрукты. Популярными являются блюда из шпината, различных видов капусты, баклажанов, картофеля, фасоли, томатов, артишоков, спаржи, лука-порея. К особенностям французской кухни можно отнести использование нежирных сортов мяса: баранины, телятины, курицы и дичи. Почетное место в меню отводится морепродуктам и блюдам из рыбы. 
Главной особенностью, которой отличается французская кухня, является наличие нескольких сотен различных соусов. Использование соусов помогает усиливать вкус даже самых обычных блюд.
Блюда французской кухни различаются в зависимости от того, в каком регионе страны они готовятся. Некоторые кулинарные изыски получили свое название благодаря местности, в которой их придумали. К таким блюдам относится паштет Перигора, окорок Байонны, томаты по-провансальски, бобы и сосиски в горшочке Тулузы. Также из первых блюд французские кулинары чаще всего готовят луковые супы и густые супы-пюре. Нормандия славится сыром камамбер и яблочным кальвадосом, а Бургундия – дижонской горчицей. Французы – большие сладкоежки, поэтому в их кухне можно найти множество рецептов десертов. Даже люди, следящие за своим весом, не смогут устоять перед вишневым пирогом клафути, открытыми тортами с фруктами, различными суфле, желе и кремами.
Во Франции слабо развита индустрия фастфуда, так как они не соответствуют французской культуре приёма пищи и традициям долгих ужинов с полной сервировкой дома или в ресторане.
Рецепты-1
Рецепты-2
Рецепты-3

Как только у вас все будет готово, оставляйте комментарий под этим постом.
Приятного аппетита!

Вместе с нами готовят:

Марина.* Луковый суп
Sandra.*Яйцо-пашот. Гратен Дофинуа.Киш. Бризоль. Запеченые яблоки. Творожный тарт. Яйца по-французски.
Хадижа.*Тарталетки с лимонным кремом Миндальный пирог  Тарт-амандин с мирабель.
Алена.* Клафути с персиком.Курица под прованским соусом.Картофель "Буланжер". Спаржа по-фламандски. Французские апельсиновые булочки.
Света.* Суп-по-провански . Торт Опера.
Наташа.* Винный французский соус к мясу.  Клубничное суфле. 3 рецепта сладких французских кремов Абрикосовый пирог. Флан из картофеля. Линь по-туренски
Юля.*Киш с курицей, зеленым горошком и кабачковой икрой.Клафути с клубникой.
Наташа.*Рататуй
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...